La chandeleur

Le 2 février nous fêtons la chandeleur.
Le mot chandeleur vient du latin festa candelarum, "fête des chandelles".

Cette fête existait chez les Romains et les Celtes et annonce le renouveau après l’hiver. Au Ve siècle, le pape Gélase 1er associait ce rite païen de la «fête des chandelles» avec la présentation de Jésus au Temple et la purification de la Vierge.

Aujourd’hui, nous associons la chandeleur au "jour des crêpes" !
Instant magique de la crêpe s’élevant avec grâce dans les airs puis retombant dans la poêle, assurant ainsi prospérité et richesse à toute la maisonnée.

Il existe 2 types de crêpes : les sucrées à la farine de froment et les salées à la farine de sarrasin ou blé noir appelées aussi galettes.

Traditionnellement, il faut faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année.
Nous disons aussi que la première crêpe confectionnée doit être envoyée sur l’armoire pour avoir des récoltes abondantes.

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